‘E
canuscite ‘e zeppule?
Si
pruvenite ‘a Napule
‘a
cosa č assaje probabile.
P’e fŕ nunn’č difficile:
acqua
e farina, impastale,
e
po’ miettele a frijere
pe
dint’all’uoglio cavere.
Al
finale, c’ea stennere
nu’
velo fatt’e zucchere.
Si
nun ce crire, pruovale:
par’o
magnŕ dell’Angele!
E’
vero o no; sti zeppule
nun
songo irresistibile?
Non
conosci le zeppole?
Se
non vieni da Napoli
la
cosa č assai probabile.
Preparale,
ch’č facile:
procurati
– č fattibile –
farina
ed acqua. Impastale,
e
poi nell’olio friggile.
Di
zucchero cospargile:
ti
mangi anche le briciole!
Se
non ci credi, provale,
e
poi dirai: ‘ste zeppole,
che
gusto irresistibile!
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