La zeppola č una frittella tipica del giorno di San Giuseppe. Fritta o al forno č una delizia napoletana facile da fare anche in casa.

 

 
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‘E canuscite ‘e zeppule?

Si pruvenite ‘a Napule

‘a cosa č assaje  probabile.

P’e fŕ  nunn’č difficile:

acqua e farina, impastale,

e po’ miettele a frijere

pe dint’all’uoglio cavere.

Al finale, c’ea stennere

nu’ velo fatt’e zucchere.

Si nun ce crire, pruovale:

par’o magnŕ dell’Angele!

E’ vero o no; sti zeppule

nun songo irresistibile?

 

 

 

Non conosci le zeppole?

Se non vieni da Napoli

la cosa č assai probabile.

Preparale, ch’č facile:

procurati – č fattibile –

farina ed acqua. Impastale,

e poi nell’olio friggile.

Di zucchero cospargile:

ti mangi anche le briciole!

Se non ci credi, provale,

e poi dirai: ‘ste zeppole,

che gusto irresistibile!





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